L'agaric bispore, rare à l'état sauvage, est cultivé sous le nom de champignon de Paris
La production du champignon de Paris représente environ les trois-quarts de la production mondiale. La majorité des champignons de Paris provient de Chine !
En France, le champignon de Paris est cultivé depuis deux siècles.
La Touraine et le Saumurois représentent aujourd'hui les trois-quarts de la production française.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire
Vos impressions sont les bienvenues ! Une erreur ? N'hésitez surtout pas à me le faire savoir ! Au plaisir de vous lire